2009年10月20日
ラーメン放浪記
らーめん・・・？
つけ麺を食べに行ってきましたぁ～
今回は、こちらです。。。
【麺行使 伊駄天】静岡店さんです。。
今回、頂いたのは、「伊駄天のつけ麺」醤油です！
伊駄天さんのラーメンに対するこだわりは・・・
『化学調味料を使わない！本物への追求です』
結構、人気店らしく、「スープが無くなったら閉店！」です。
ちょっとワクワクしながらオーダーしました。。
つけ麺が出てきた時の第一印象は・・
「麺が太い！」でした。
結構、色々なつけ麺を食べさせて頂きましたが
基本的には麺が太いのですが、
ここでは、見るからに太いんです。
また、「伊駄天 つけ麺」塩味もあり
こちらの麺は、平打のやや細い麺なんです。。
醤油と塩味では麺が違います！！
早速、頂いてみると
スープは、魚介ダシが効いていて、やや酸味のあるスープ！
しかしながら、鶏がらと豚骨も合わさり、コクもあり
濃厚ながらも上品な味です。
味付けがちょっと濃いかな？っと思いましたが、
ここに『太麺』を泳がせて
食べてみると、スープと良く絡み絶妙です！ おいし～～い！
太麺なんですが、「モチモチしながらも、コシがあるんです」
この麺なら、少し濃い目のスープでちょうどイイ感じで
美味しく頂けました。
また、煮玉子もよ～く味が染みていて最高です。。
本当に至福なひと時でした。
ちなみに「韋駄天」さんは
東京 立川店もあるそうです。。
ラーメンスクエア内にありますので、
機会がありましたら是非お試し下さい。。。
Posted by くりぼ～です。。 at 20:15│Comments(0)
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